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Estanterías en Duraluminio

El duraluminio es una de las aleaciones de uso frecuente del aluminio con el cobre, magnesio, silicio y manganeso. El empleo del aluminio es habitual en la industria alimentaria para materiales como utensilios de cocina, cazos, envases, recipientes, etc. Las estanterías Duralinox se presentan como una solución con homologación NF para el almacenamiento de alimentos. Están pensadas para cámaras frigoríficas, cocinas industriales y el sector HORECA. Los estantes contienen bandejas de polipropileno sobre una estructura robusta de aluminio.

Las estanterías de aluminio Duralinox constituyen una propuesta clásica y aconsejada para el almacenamiento y manipulación de alimentos. Sus posibilidades de ampliación vienen dadas por un sistema modular flexible y robusto, con múltiples accesorios y opciones de crecimiento, que ayuda a crear grandes instalaciones a medida. Brindan todas las virtudes de las estanterías metálicas de Esmelux orientándose para el sector de la restauración y la alimentación.

Estanterías de aluminio con polipropileno

Las estanterías Duralinox cuentan con cuatro estantes. Por las alturas se dividen en dos modelos: 1700 mm y 2000 mm. Cada uno de ellos presentan tres fondos diferentes (370, 470 y 570 mm) y hasta 10 longitudes (661, 743, 825, 907, 989, 1071, 1235, 1317, 1399 y 1563 mm) que suman un total de 30 opciones para cada una de las dos alturas. Todas estas medidas de estanterías se pueden seleccionar como módulo inicial o como módulo adicional, ofreciendo así una gran cantidad de configuraciones que se adaptarán a cocinas industriales y cámaras frigoríficas. Para aprovechar rincones e instalaciones en ángulo recto también hay disponibles los módulos en esquina. Responderán a una gran cantidad de situaciones en las que la industria alimentaria necesita de almacenamiento de productos en estanterías.

Las estanterías de aluminio vienen preparadas para cubetas. Son válidas para temperaturas entre -40º C y +85ºC. Este amplio rango de temperaturas las dispone para un uso en cocinas y congelación.

Estanterías Duralinox para esquinas

Hay módulos en esquina para su instalación individual en rincones o como ampliación de las estanterías Duralinox cuando se necesite crear ángulos rectos. Están disponibles modelos en esquina con dimensiones compatibles con los del resto de módulos. Las características son las mismas, módulos de 4 estantes con bandejas de polipropileno. Cada módulo en esquina lo forman otros dos módulos: uno base y otro adicional, con los accesorios necesarios de sujeción de un módulo al otro. Ayudan a explotar al máximo los espacios en los que se instalan las estanterías o incluso a crearles formas en áreas abiertas.

Bastidores y estantes con polipropileno sueltos

Las estanterías Duralinox cuentan con la posibilidad de adquirir elementos sueltos para diseñar módulos personalizados o crear ampliaciones a medida. Al igual que en las estanterías, los estantes y los bastidores sueltos tienen la homologación NF de higiene alimentaria.

Los estantes adicionales llevan bandejas de polipropileno que permiten desmontarse para su limpieza y son aptas para lavavajillas. Hay variedad de modelos con diferentes fondos y longitudes que se adaptan a los módulos ya montados y a las medidas de los bastidores sueltos. La capacidad de carga de los estantes varía en función de la longitud de los mismos entre 120 kg (para los más largos) y 150 kg (para los más cortos).

Los bastidores son los elementos verticales de las estanterías que sirven de soporte y en los que se colocan los estantes. Hay los mismos tres fondos disponibles para los estantes (370, 470 y 570 mm) y versiones en dos alturas: 1700 y 2000 mm.

Los estantes sueltos se pueden adquirir para añadir niveles adicionales en módulos de estanterías compatibles o para crear sistemas modulares personalizados junto con los bastidores.

Cubetas Gastronorm

Fabricadas en acero inoxidable bajo el formato estandarizado europeo (Gastronorm) para recipientes. Las cubetas Gastronorm se emplean para la preparación y servicio de alimentos en cocinas, hoteles, restaurantes, bares, catering, etc. Sus medidas estandarizadas son compatibles con las estanterías Duralinox de Esmelux. Hay disponibles cubetas con las siguientes dimensiones (largo x ancho x alto):

Las medidas estándar favorecen la compatibilidad para trabajar con mobiliario y utensilios diseñados para el trabajo con este tipo de cubetas y recipientes. Las cubetas aceptan tanto altas temperaturas para preparar los alimentos, como bajas para su conservación. Son un referente a nivel internacional en el sector de la hostelería.

Accesorios de sujeción para estanterías

Para instalaciones en las que resulte necesario mejorar la estabilidad de las estanterías se recomienda adquirir accesorios de sujeción. El objetivo de estos complementos es mejorar la seguridad y estabilidad de las estanterías.

Estanterías en OUTLET para HORECA

Ocasionalmente disponemos de estanterías y otros productos en OUTLET por descatalogación o haber estado expuestos en nuestro showroom. La sección de soluciones para HORECA ofrece oportunidades de estanterías modulares indicadas para cámaras frigoríficas, despensas, cocinas, etc. Todos estos artículos se encuentran en perfecto estado y se pueden adquirir con buenos descuentos. Las unidades son limitadas.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Grastronorm?

Un formato estandarizado en Europa para recipientes y cubetas que está reconocido en las cocinas de todo el mundo. Se basa en la Norma Europea EN-631 que dicta los productos y los materiales que entran en contacto con alimentos en cocinas y servicios de comidas.

¿Qué ventajas tienen las estanterías Duralinox en el sector de la alimentación?

El sistema modular permite ampliarlas a medida que se necesiten. Existen módulos iniciales, adicionales y en esquina para todo tipo de configuraciones, así como accesorios para fijación a la pared o sujeción entre módulos. Los estantes en polipropileno las hacen válidas para uso en alimentación siendo compatibles con cubetas Grastronorm. Soportan temperaturas entre -40 ºC y +85 ºC siendo válidas para congelación. Están aconsejadas para HORECA, cámaras frigoríficas y cocinas industriales.

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